Articles ayant pour mot clé ‘coriandre’

Le plat le plus largement consommé dans toutes les villes du Vietnam est sans conteste le pho. Ce bouillon de viande aux nouilles de riz et à la viande est servi partout et à toute heure, dans de petits restaurants ou par des vendeurs ambulants. Un bol (un grand bol !) de pho constitue un repas […]

Juillet 2014 : De retour en France après un an autour du monde et suite à de nombreux cours de cuisine en Inde avec des chefs et des habitants, il est assez étrange de relire aujourd’hui cet article… celui où je décris ma façon de faire la soupe de lentilles indienne avant mon départ. Par […]